BRASSERIE LA PLEINE LUNE
L'histoire de la brasserie Pleine Lune commence à l'été 2011. Benoît, après 10 ans de brassage dont 7 ans en tant que professionnel, fonde la brasserie Pleine Lune, seul, dans un petit local en zone artisanale. de Chabeuil. La brasserie proposait alors 4 recettes de bières : Lunik, Aubeloun, L'Universelle et Pierre de Lune. 😁
En 2014, deux changements majeurs : la certification bio en janvier et le déménagement dans de nouveaux locaux en fin d'année.
Puis en janvier 2015, un financement participatif permet l'achat d'une nouvelle cuve et pérennise la brasserie en croissance constante, portée par l'adhésion de tous ses clients et revendeurs. Depuis, la brasserie s'est régulièrement équipée de matériel pour améliorer la qualité des produits et l'ergonomie de travail.
En août 2018, la brasserie a ouvert son Bar/Boutique, un espace qui lui permet de devenir un lieu de dégustation, de rencontres et de culture, notamment à travers l'organisation de concerts et d'événements culturels.
En août 2019, le déménagement a eu lieu en mars 2020 après divers travaux. Depuis, de nouveaux chantiers ont déjà été menés : création d'une gamme de bières en fût et d'une gamme de bières acidulées, implantation d'un espace vert et d'une terrasse ombragée, évolution des équipements et des techniques avec notamment la création d'un laboratoire qualité et une nouvelle salle de brassage automatisée. 🍻