Biocoop du Nénuphar

L’aventure a débuté il y a plusieurs générations, dans le domaine de l’exploitation arboricole à Larnage dans la Drôme, en famille. Dans la tradition de l’agriculture de la région, au sein de la Ferme Vendome, nous cultivons ainsi : plus de 20 hectares de champs d’abricotiers et de cerisiers. À ceci s’ajoutent des champs de lavandes et des truffières.

Et c’est désormais avec fierté que nous poursuivons les traditions familiales d’exploitation de nos terres, en leur donnant en parallèle un nouvel essor : la culture de la vigne sur une quinzaine d’hectares.

Cultiver nos vignes et produire du vin de qualité est pour nous un véritable état d’esprit : celui du respect profond du terroir de nos ancêtres. Parce que nous pensons qu’il ne peut y avoir de bon vin sans bon raisin, nous cultivons avec la plus grande attention nos vignes. Apporter le plus grand soin à notre vignoble, voilà la démarche que nous suivons en produisant du vin bio dans notre domaine viticole de Larnage, près de Tain-l’Hermitage.

LA JAVA EST NEE

La JAVA est le fruit d'une rencontre amoureuse entre deux trentenaires qui ont trouvé au cœur d'une vieille grange à Lablachère un magnifique espace de travail à développer. Ils investissent les lieux en 2015 et à grands coups de rénovation, de construction, d'embellissement et de longues soirées d'hiver, les vieilles pierres et la cave voûtée reprennent vie et donnent aujourd'hui un fort cachet à cette brasserie artisanale. Formés auprès de la Brasserie La Rebelle à Giromagny (90) qui leur a ouvert ses portes depuis plusieurs années, Eva et Seb lancent finalement leurs premières bières à l'été 2016. 

En 2022, la brasserie fait peau neuve pour donner un sens collectif à son projet. En association avec d'autres artisans du secteur, partageant les mêmes valeurs environnementales et sociales, le projet Champs Libres voit le jour. Un bâtiment situé au cœur du quartier Notre-Dame à Lablachère accueille désormais la brasserie, ainsi qu'un laboratoire de charcuterie, un fournil paysan, et bientôt une glacerie et une chocolaterie. Ce regroupement permet la mutualisation de nombreux moyens et d'offrir de nouvelles perspectives à chacun. Un magasin de producteurs a également été créé sur place pour accueillir tous les produits de cette équipe ainsi que de nombreux autres produits de première nécessité. N'hésitez pas à venir pousser les portes pour découvrir cela. C'est ouvert tous les jours sauf le dimanche, de 9h à 19h.

Le Domaine

Le Domaine Saint Apollinaire est situé au Nord-Est du Vaucluse, au pied du village de Puyméras, face au Mont Ventoux et à proximité de Vaison-la-Romaine.

Le vignoble est cultivé selon les principes de la Biodynamie depuis 1967. Convaincu et engagé, Frédéric Daumas a été un des pionniers à élaborer des vins de qualité, des vins sains et respectueux de la terre, de la vigne, des récoltes.

La situation géographique du Domaine, au pied du Mont Ventoux, près des Dentelles de Montmirail, permet de bénéficier d’un réel atout pour la culture. En effet, les vignes sont régulièrement ventilées par le Mistral ou le vent du Midi ce qui permet de chasser l’humidité et évite le développement de maladies.

Elodie Daumas marche dans les pas de son père, préserve ce terroir rare et précieux. Les vins d’aujourd’hui portent tous une histoire que nous vous invitons à découvrir.

Le Domaine Saint Apollinaire est labellisé Demeter et certifié Ecocert depuis que cela existe.

Situé à Tulette en Drôme Provençale, le domaine, d'une trentaine d'hectares en agriculture biologique (depuis 2010), se compose principalement de vignes, mais aussi de grenadiers, d'oliviers, de prairies et de bois, cultivés dans le respect de la biodiversité.

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Trois générations de paysans s'y sont succédées et ont progressivement développé  le vignoble pour aboutir en 2017 à la construction de notre chai et l'élaboration de nos premiers vins, au domaine Gabriel Monier, nom de mon grand-père.